Nutricion y Conducta

Excelente libro sobre los Tratamientos Biologicos en el Autismo y TDAH, este libro escrito por el famoso Dr. William Shaw es una guia completa y clara d elas terapias y recursos empleados para el tratamiento del Autismo y TDAH, que incluye anticandida, anti bacteriana, dietas libres de gluten y caseina, homeopatia, terapias de vitaminas, tratamiento de gammaglobulinas, de factores de trasferencia, tratameintos de alergias alimenticias y que da alternativas a terapias con antibioticos.

Las Proteínas E l termino proteína, deriva de la palabra griega que significa “de importancia primordial”. Las proteínas al igual que los carbohidratos y las grasas contienen átomos de carbono, oxigeno e hidrogeno, pero tienen además nitrógeno que representa aproximadamente el 16% de la molécula, junto con azufre, fósforo y hierro. Su principal componente son los aminoácidos. Tiene 20 diferentes aminoácidos que forman el ser humano. La proteína es una estructura bastante compleja conformada por la unión de varios aminoácidos y su adecuado proceso de digestión ocurre en el estomago, es ahí donde por acción de una enzima digestiva denominada pepsina esta proteína se rompe en partículas menores, pudiendo ser oligopeptidos y polipéptidos. Estos péptidos están a su vez formados por la unión de los aminoácidos. Al entrar al intestino delgado estos oligo o poli péptidos entran en contacto con las enzimas pancreáticas que las convierten en péptidos y aminoácidos. Los aminoácidos se dividen en:...

Las Grasas El componente de las grasas es igual al de los carbohidratos: C-H-O, pero varía en el enlace de los átomos. El American Journal of Medicine dice que en bioquímica , la grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos , aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos , esteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina , formando mono glicéridos , di glicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasas están presentes en muchos organismos, y tienen funciones tanto estructurales como metabólicas. Las grasas tanto animal como vegetal se dividen en: grasas sencillas, grasas compuestas y grasas derivadas. GRASAS SENCILLAS: Se denominan grasas neutras (son las grasas más abundantes del cuerpo humano – triglicérido) GRASAS COMPUESTAS: Una grasa neutra unida a otras sustancias químicas, un ejemplo los fosfolípidos. GRASAS DERIVADAS: Son sustancias derivadas de las grasas sencillas y de las compuestas, un ejemplo el cole...

Los Minerales La mayoría de los minerales y elementos traza resultan indispensables para el ser humano dado que colaboran en la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas, participan en numerosos sistemas enzimáticos, equilibrio ácido-base, iónico, etc. El cuerpo humano tiene alrededor de 22 elementos en gran parte metálicos llamados colectivamente minerales: la mayor parte de los minerales se encuentra en las células vivas, aunque no todos son necesariamente esenciales para la vida. Los más importantes para el ser humano son los que se encuentran en las enzimas, las hormonas y vitaminas. Clasificación En el cuerpo humano los minerales se clasifican en: Minerales importantes: los que están presentes en grandes cantidades y tienen conocidas funciones biológicas. Minerales de traza: son los que están presentes en cantidades ínfimas (menos del 0.05% del peso corporal). Cualquier exceso de minerales es inútil para el cuerpo y puede incluso ser tóxico. En el ser humano la absorción de l...

El Agua El científico Henry Cavendish descubrió en 1781 que el agua es una sustancia compuesta y no un elemento, como se pensaba desde la Antigüedad. Los resultados de dicho descubrimiento fueron desarrollados por Antoine Laurent de Lavoisier dando a conocer que el agua estaba formada por oxígeno e hidrógeno.   En 1804 , el químico francés Joseph Louis Gay-Lussac y el naturalista y geógrafo alemán Alexander von Humboldt publicaron un documento científico que demostraba que el agua estaba formada por dos volúmenes de hidrógeno por cada volumen de oxígeno (H 2 O). Aunque el agua no contribuye al valor nutritivo de los alimentos (per se) sigue siendo importante en la composición de los alimentos y el equilibrio energético. El contenido energético de un cierto alimento tiende a tener una proporción inversa a su contenido en agua. Como regla general, los alimentos que contienen agua, tienen pocas calorías. El agua representa del 40% al 60% del peso corporal de un individuo y consti...

ALERGIAS ALIMENTARIAS CON EFECTO NEUROMODULADOR Existe una relación sui generis y muy poco conocida entre la población en general que se da entre los alimentos regulares como los lácteos y cereales y las conductas inadecuadas y disruptivas en ciertas personas que los consumen y que sin saberlo padecen de problemas enzimáticos, que no les permiten degradar las sustancias nutricionales ingeridas de manera adecuada, las proteínas presentes en los lácteos y los cereales al no ser digeridas en su totalidad se quedan en su forma de péptido y terminan produciendo alteraciones cerebrales que en muchísimos casos producen severas alteraciones conductuales y fisiológicas. El cerebro se la pasa interactuando consigo mismo, permanentemente esta relacionandose entre sus neuronas para mantener la comunicación entre sus diversas funciones en todo el organismo. Para poder comunicarse entre las neuronas existe un mensajero químico que se denomina neurotransmisor. Cuando una neurona emite una señal de...

PEPTIDOS OPIOIDES Por el Dr. Julio Salazar Gonzales Psicoterapeuta ONG Actitud Great Plains Laboratory GPL La Dra. Brigitte Kieffer neurobióloga de la Universidad Louis Pasteur nos detalla  que en el año 1.973 se descubrió que la morfina así como la heroína calzaban muy bien con algunos receptores cerebrales y pronto se concluyo que, obviamente si existen sustancias exógenas que los activan, también deberían de existir sustancias endógenas que los estimulen de la misma manera. A partir de estas conclusiones se pusieron a buscar las sustancias que de manera endógena calzaban en los receptores Opioides. Es decir ubicar las sustancias que tienen estos efectos en el cerebro. Las investigaciones derivadas de este principio concluyeron cuando se descubrió la sustancia, que son pequeñas proteínas a los cuales se les denomino   péptidos opioides.   Estos péptidos Opioides al igual que sus receptores son sustancias endógenas; es decir fabricadas por nuestro organismo. Estos Pé...

Acido Gamma Aminobutírico GABA Evidentemente nuestros cerebros están sujetos a diario a muchísimos estímulos de diferentes tipos tales como ruido, stress, enfermedades, emociones negativas, cansancio, problemas financieros, familiares etc. Todos estos factores nos mantienen sobrecargados y estimulados y nos imposibilitan poder relajarnos y concentrarnos debidamente, ante situaciones como estas descritas anteriormente la naturaleza y el cerebro nos otorgan posibilidades naturales para revertir estas situaciones estresantes. Existen neurotransmisores que cumplen la función de ralentizar estas sustancias estresantes en nuestro cerebro y ayudan a relajarnos. El principal neurotransmisor que cumple esta tan importante función para la salud física y sobre todo mental es el Acido Gamma Aminobutírico o GABA. El GABA afecta el sistema nervioso central calmando la actividad, es decir reduciéndola para que no esté sobre cargado y nos ayuda a relajarnos y tener mayor poder de concentración dado qu...

CRITERIOS DIAGNOSTICOS DEL TRASTORNO DEL ESPECTRO AUTISTA Y TGD   (DSM-IV-TR) Trastorno Autista Nombre: ____________________________________ Edad: _______________________________________ Sexo Fecha de nacimiento: _______________________ Domicilio: ______________________________________ Lugar de entrevista: __________________________ Fecha de entrevista: _________________________             Evaluador: ___________________________________ 1.       Alteración cualitativa de la interacción social, manifestada al menos por dos de las siguientes características.                                                          ...