Nutricion y Conducta

Emociones y Nutrición Nuestras emociones radican en la amígdala del sistema límbico situado en la zona central del cerebro, que rodea el tallo encefálico. Cuando estamos atrapados por el deseo o la rabia, cuando el amor nos enloquece o el miedo y la ansiedad nos hacen retroceder, nos hallamos bajo la influencia del sistema límbico. Las personas con lesiones en la amígdala tienen alteradas las emociones o carecen de ellas. Aunque normalmente controlamos con la mente la salida de los estados emocionales, en ocasiones las respuestas emotivas son tan rápidas que nuestro cerebro pensante (el neocórtex), no tiene tiempo de actuar. Tanto el sistema límbico como el neocórtex están compuestos de millones de células que son alimentadas por la sangre y la calidad de la sangre dependerá del tipo de alimentación que tengamos y de los sistemas de asimilación, transporte y eliminación. Por lo tanto el equilibrio emocional depende entre otros factores del aporte alimenticio.

Evidentemente nuestros cerebros están sujetos a diario, a muchísimos estímulos de diferentes tipos tales como ruido, stress, enfermedades, emociones negativas, cansancio, problemas financieros, familiares etc. Todos estos factores nos mantienen sobrecargados y estimulados y nos imposibilitan poder relajarnos y concentrarnos debidamente, ante situaciones como estas descritas anteriormente la naturaleza y el cerebro nos otorgan posibilidades naturales para revertir estas situaciones estresantes. Existen neurotransmisores que cumplen la función de ralentizar estas sustancias estresantes en nuestro cerebro y ayudan a relajarnos. El principal neurotransmisor que cumple esta tan importante función para la salud física y sobre todo mental es el Ácido Gamma Aminobutírico o GABA. El GABA afecta el sistema nervioso central calmando la actividad, es decir reduciéndola para que no esté sobre cargado y nos ayuda a relajarnos y tener mayor poder de concentración dado que ayuda a luchar contra la d

La práctica físico-deportiva tienen un efecto positivo sobre la salud mental ya que produce la liberación de endorfinas (B endorfinas), y esto lleva a la reducción de la ansiedad, la depresión y el estrés. Cualquier tipo de actividad física, ya sea de bajo o alto impacto, libera estas sustancias que actúan directamente sobre el cerebro produciendo una sensación de bienestar y relajación inmediata. Además inhiben las fibras nerviosas que transmiten el dolor, generando analgesia y sedación. Por tanto se puede lograr un estado de euforia gracias a estos “analgésicos naturales” o “hormonas de la felicidad”. (Martinsen, 2004; Paffenbarger, Lee y Leung, 2004). Ademas de los descrito en el estudio debo recalcar que La actividad físico-deportiva también provoca la liberación de neurotransmisores como la serotonina, dopamina y noradrenalina. Estas moléculas se sabe que están implicadas en las emociones donde la serotonina juega un rol fundamental debido a sus efectos inhibidores y tranquiliza

La Dra. Brigitte Kieffer neurobióloga de la Universidad Louis Pasteur nos detalla que en el año 1.973 se descubrió que la morfina así como la heroína calzaban muy bien con algunos receptores cerebrales y pronto se concluyo que, obviamente si existen sustancias exógenas que los activan, también deberían de existir sustancias endógenas que los estimulen de la misma manera. A partir de estas conclusiones se pusieron a buscar las sustancias que de manera endógena calzaban en los receptores Opioides. Es decir ubicar las sustancias que tienen estos efectos en el cerebro. Las investigaciones derivadas de este principio concluyeron cuando se descubrió la sustancia, que son pequeñas proteínas a los cuales se les denomino péptidos Opioides. Estos péptidos Opioides al igual que sus receptores son sustancias endógenas; es decir fabricadas por nuestro organismo. Estos Péptidos Opioides son poli péptidos pertenecientes al grupo de los compuestos neuropéptidos. Al igual que otros agentes afines,

Ansiedad y Tratamiento. Cuando se trata la ansiedad desde el punto de vista de la psicofarmacología, se suelen dar re captadores de serotonina, lo cual desde la teoría podrían funcionar bien, aunque debemos de mencionar los muchos efectos adversos y la dependencia que crean. Esta forma de tratar al paciente con ansiedad solo merma la sintomatolgia pero no trata la causa de la misma. La efectividad del tratamiento está en tratar la ansiedad como corresponde a la medicina integrativa, es decir identificar los mecanismos subyacentes a nivel bioquímico que la producen, el problema no es la ansiedad, sino los desequilibrios en el organismo que producen la inhibición o sobre estimulación de los neurotransmisores cerebrales relacionados a la misma. Muchos estudios nos señalan que estos desequilibrios se pueden presentar por la presencia de péptidos opioides provenientes del gluten o la caseína, es decir la proteína de los lácteos y cereales, la sobre-población intestinal de hongos como la Cán

Todos los nutrientes tienen algún tipo de efecto en el cerebro, puesto que actúan directa o indirectamente mediante la interacción con otras sustancias, que a su vez participan en los procesos cerebrales. Es por esto que una dieta balanceada de acuerdo a las necesidades básicas y funcionales de cada ser humano es indispensable. Este curso será dirigido por el Dr. Julio Salazar Gonzáles y contará con el apoyo de diversos colaboradores de la ONG para facilitar la información otorgada. Se realizará en modalidad virtual, es decir que usted decidirá desde la comodidad de su casa la hora y el día en que revisará los contenidos del curso habilitados en nuestra aula virtual. La duración de la capacitación es de 48 horas teóricas. El tiempo estimado de finalización es de 6 semanas, siendo el inicio del curso al momento en el que usted se inscriba. Esta capacitación está dirigida a: Nutricionistas, Fisioterapeutas, Educadores Especiales, Psicólogos, Médicos, otros profesionales afines al áre

Te invitamos a nuestro 1er Congreso Internacional de Nutrición y Conducta y al taller de Cocina Biomédica, un evento de 2 días de actividades a realizarse el próximo Sábado y Domingo 25 y 26 de presente mes de Agosto 2018, en la Sede del Auditorio del Comité Olímpico Peruano COI. Av. Del Aire cuadra 9 s/n puerta 3. Videna de San Luis. Las conferencias para el 1er día de evento (conferencia Nutrición y Conducta) estarán a cargo de: 1. Dr. Mike Kabar PERÚ 2. Dr. Luis Alberto Maya PERÚ 3. Dr. Julio Salazar PERÚ 4. Lcda. Carmen Maria Pflucker PERÚ 5. Lcda. Jehiveh Mendoza VENEZUELA 6. Lcda. Yamilethe Ruiz MEXICO 7. Lcda. Luz María Sanz ARGENTINA 8. Lcda. Jessica Vega PERÚ 9. Lcdo. Ricardo de León PERÚ Y el Taller de Cocina Biomédica para el 2do día de evento, estará a cargo de la Chef y Autora de Cocina Biomédica Make Oyorzo Salazar. El Temario de Congreso consta de los siguientes puntos a tratar: 1. ETIOLOGÍA DEL COMPORTAMIENTO 2. HABITOS ALIMENTICIOS E IMPACTO EMOCIONAL EN LOS NIÑOS

Nos comportamos como nos alimentamos, procesamos, digerimos, absorbemos y eliminamos. la cita es Sábado y Domingo 25 y 26/08/2018 en la Sede del Auditorio del Comité Olímpico Peruano COI. Av. Del Aire cuadra 9 s/n puerta 3. Videna de San Luis. , Las conferencias estarán a cargo de: 1. Dr. Mike Kabar PERU 2. Dr. Luis Alberto Maya PERU 3. Dr. Julio Salazar PERU 4. Lic. Carmen Maria Pflucker PERU 5. Lic. Katherine Torrealba VENEZUELA 6. Lic. Jehiveh Mendoza VENEZUELA 7. Lic. Yamilethe Ruiz MEXICO 8. Lic. Luz María Sanz ARGENTINA 9. Lic. Jessica Vega PERU 10. Ricardo de León PERU. Y el Taller de Cocina Biomédica estará a cargo de la Chef y Autora de Cocina Biomédica @make_oyarzo_salazar. Temario de Congreso: 1. ETIOLOGÍA DEL COMPORTAMIENTO 2. HABITOS ALIMENTICIOS E IMPACTO EMOCIONAL EN LOS NIÑOS. 3. NUTRICIÓN Y CONDUCTA 4. DISBIOSIS INTESTINAL Y COMPORTAMIENTO 5. DIETAS LIBRES DE GLUTEN Y CASEÍNA Y SUS EFECTOS NEUROMODULADORES 6. SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL Y CONDUCTA 7. TERAPIA M

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Los invitamos a nuestro 1er Congreso Internacional de Nutrición y Conducta, a realizarse el próximo 25 de Agosto 2018 . Hablaremos sobre interesantísimos temas con invitados Nacionales e Internacionales. Contaremos con ponencias de especialistas de Argentina, México, Venezuela, y Perú Adicionalmente, el 26 de Agosto tendremos también para ustedes un complemento muy especial con nuestro “Taller de Cocina Biomédica”, nada más y nada menos que de la mano de la exitosa Make Oyarzo Salazar, conocida Chef Internacional y Autora del libro Cocina Biomédica. goo.gl/s9DZuY Las inscripciones ya están abiertas así que si quieres asistir, puedes contactarnos a través del nro 981021255 o escríbenos al e-mail ongactitud.educ@gmail.com. La inversión es de 100 Soles por evento. Pero si deseas asistir a ambos eventos puedes adquirir las entradas en preventa cancelando 170 Soles por ambas. SEDE: Auditorio Comité Olímpico Peruano. Av. Del Aire cuadra 9 s/n puerta número 3 ¡Aprovecha esta oportunidad

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8.30 a 9.00 am. Registro 9.00 a 9.45 am. Pruebas de Diagnóstico en los TEA. Psi. Yamilette Ruiz MEXICO 9.45 a 10.30 am. Los Beneficios Psicológicos de la Actividad Física en personas con TEA y afines. Psi. Gloria Di Domenico ITALIA Coffee Break 10.45 a 11.40 am. Nutrición, Conducta, Problemas sensoriales y Psicomotricidad. Dr. Julio Salazar G. PERU 11.40 a 12. 30 am. Suplementación Nutricional, Actividad Física y Autismo. Dr. Cesar Cuneo. USA. 12. 30 a 2.00 pm. Almuerzo 2.00 a 2.45 pm. Brain Gym, gimnasia Cerebral. Lic. Carmen María Pflucker. PERU 2.45 a 3.45 Modelo de Clase. Equipo de la ONG Actitud. Psi. Ricardo de León. PERU Coffee Break 3.55 a 4.40 pm. Mi experiencia en el desarrollo de clases personalizadas en los TEA. Lic. Paula del Rio. Vía video conferencia desde CANADA. 4.40 a 5.30 pm. El desarrollo de las capacidades físicas de personas con TEA en el deporte. Mg. Ana Luisa Molina. PERU 5.30 Entrega de Certificados por la ONG Actitud y la Asociación Mundial de Autismo. AMA.

Este importante Congreso Internacional tendrá entre sus conferencistas invitados a connotados especialistas. Psicóloga Gloria di Domenico. ITALIA Psicóloga Yamileth Ruiz . MEXICO Dr. Cesar Cuneo. USA Dr. Julio Salazar. PERU Psicólogo Ricardo de León. PERU Lic. Carmen María Pflucker. PERU Lic. Ana Luisa Molina. PERU Lic. Paula del Rio vía video conferencia desde CANADA. Instituciones participantes: ONG Actitud LINCA PERU First Med Pharma Natural Nutrition and Fitness Asociación Mundial de Autismo AMA Olimpiadas Especiales PERU Instituto Terapéutico LOGROS ADDA. Fecha: Sabado 07 de Abril del 2018 Lugar: Auditorio del Comite Olimpico Peruano COI. Hora: 8.30 am registro 9.00 am inicio de las conferencias. Costo: 100 soles. Informes: ongactitud@hotmail.com

Los siguientes son los suplementos más frecuentemente utilizados para las personas diagnosticadas con TEA. Las dosis deben de ser establecidas por el médico, basado en el peso del paciente, además hay que considerar la necesidad del uso mediante análisis bioquímicos. El calcio es una necesidad si el niño está en una dieta libre de lácteos. No hay suficiente calcio en cualquier multivitamínico, por lo que este debe darse en un suplemento separado. Hay que considerar el uso del calcio en proporción adecuada con el magnesio. • DMG / TMG eleva el glutatión y esta muy asociada a las mejoras del habla en los pacientes. • Las enzimas ayudan a la digestión y son muy necesarias durante la dieta. • Los ácidos grasos esenciales (AGE), omegas 3 y 6 (DHA, EPA) ayuda en el desarrollo del cerebro y aliviar la depresión. • El ácido fólico / folínico ayuda a estrés oxidativo / glutatión / metilación. • El hierro debe darse sólo si las pruebas muestran una necesidad. • El magnesio sueño ayudas y l

ACCIÓN DE LOS AMINOÁCIDOS, MINERALES Y VITAMINAS EN LA FORMACIÓN DE NEUROTRANSMISORES Citrato de Calcio: Estimula la liberación de catecolamina y aumenta la producción de tirosina. Selenio: actúa como desintoxicante. Tionina: Aminoácido que aumenta los niveles de GABA por que modula la producción en exceso de serotonina y catecolamina, reduciendo la producción de glutamato (poderoso antioxidante).Se lo encuentra en el te verde Taurina: Aumenta los efectos del GABA bajando la ansiedad y el estrés. Glutamina: Contribuye a la formación de GABA Vitamina B6 y Ácido Fólico: Convierte Tirosina en L-Dopamina. Fenilalanina: aminoácido que se transforma en catecolamina. Cisteina: es fundamental para el comportamiento del glutamato que es el neutralizador de la central eléctrica del cuerpo. Convierte la tirosina en catecolamina y colabora en el metabolismo de los neurotransmisores. Vitamina C: Es un poderoso antioxidante y convierte el triptofano en serotonina. SUSTANCIAS QUE MEJORAN L