Nutricion y Conducta

Las enzimas digestivas, las que son naturales en nuestro tracto gastrointestinal, y las suplementarias, que vienen en cápsulas, son proteínas que tienen la habilidad catalítica de desensamblar grandes moléculas de alimentos. Los suplementos de enzimas digestivas, provienen de fuentes animales o de las plantas (legalmente clasificadas como “alimentos”) y pueden ayu ...darnos a digerir éstos, cuando ... son tomadas junto con cada comida. Los diferentes tipos de enzimas digestivas incluyen: proteasas, para descomponer proteínas en péptidos y peptidasas, para romper los péptidos en aminoácidos de forma libre o péptidos de cadena corta. Los péptidos de cadena corta son dipéptidos (unión de dos aminoácidos) y tal vez, algunos tripéptidos (unión de tres aminoácidos). Las lipasas dividen las moléculas de grasa de la dieta en pedazos más pequeños (glicerol y ácidos grasos). Las amilasas descomponen el almidón en carbohidratos simples, como los disacáridos o los azúcares monosacáridos. Algu...

Conversamos con el Dr. Julio Salazar Gonzales, Pdte. de la ONG Actitud y especialista en Tratamientos Biomedicos en el Autismo acerca de literatura que nos pudiera recomendar acerca de estos tratamientos. Dr. Julio Salazar podria ud. recomendar algunos libros especializados en estos tratamientos que los padres de familia y profesionales pudieran tener como fuente de consulta? El primer libro que me viene a la mente es el de Tratamientos Biologicos en el Autismo del Dr. William Shaw, este profesional bioquimico es el director de Great Plains Laboratory y su libro es una perfecta fuente de informacion al respecto. Las investigaciones del Dr. Shaw en la deteccion de metabolitos de hongos y levaduras gastrointestinales aporto muchisimo al entendimiento de los efectos causado por estas sustancias en el autismo. Asi mismo el escrito por el Dr. Sidney Baker que tambien es fabuloso, el de la Dra. Leticia Dominguez Mejorando la calidad de vida de tu hijo Autista e Hiperactivo tambien es lec...

de Ong Actitud , el Martes, 04 de octubre de 2011, 22:22 Muy Interesante La metionina, un aminoácido, el cual es un componente de una larga cadena doblada (puede imaginar esto como una cadena de diferentes tipos de clips). Si usted elige un producto de proteína en polvo en la tienda de suplementos nutricionales y quiere saber si está hecho de cosas nutritivas o no, verifique su contenido de metionina. Si está por encima del tres por ciento, está bien. La metionina es la reina de una docena de aminoácidos esenciales (Esenciales significan dos cosas: [1] usted no puede elaborarlos en su cuerpo, pero debe consumirlos, pre-formados en su dieta; y [2] es esencial en el sentido de ser verdaderamente importante). La metionina es el más importante, porque ella trae – y sirve como un constante suministro de – dos preciosos componentes para su química. Uno es los grupos metilo, los cuales consisten de un átomo de carbono simple con algunos recortes que le permiten pasar alrededor, para ser adi...